Previous
Next
Рецепты

Рецепты (4)

креветкиКогда речь идет о праздничном меню, то без блюд из креветок никак не обойтись. Они не только вкусны, но и полезны. Кроме того, морепродукты любят абсолютно все! Поэтому все гости смогут оценить по достоинству вкус легкой закуски из креветок.

Ингредиенты:

-Большие креветки

-¼ чашки сухого белого вина

-1 чайная ложка лимонной цедры

-1 ½ чайной ложки сухого чеснока

-соус чили,

-1 ½ соли, чайной ложки

-бэкон (тонконарезанный полосками)

-⅔ чашки майонеза

-2 столовые ложки лимонного сока

-зеленый лук (мелко нарезанный)

2 метод- замариновать креветки.

Ингредиенты для маринада: вино, цедра лимона, 1 ½ чайной ложки соуса чили, чеснок и соль. Мариновать креветки в течение 15-20 минут. Затем выложить креветки на бумажное полотенце, пока не стекет маринад.

Оберните каждую креветку в кусок бекона и проткните деревянной зубочисткой. Далее, разогреть сковороду гриль с каменным покрытием. Прожарить бекон с обеих сторон до хрустящей корочки.

Пока креветки жарятся делаем соус:в чашке смешайте майонез, лимонный сок, 1 столовую ложку соуса чили, чеснок, 1 чайную ложку соли и зеленый лук. Готовый соус поставить в холодильник. Подавать креветки с соусом. Всего должно получиться 12 - 16 порций.

Жареные креветки со сладким кокосовым соусом. Это тропический рецепт креветок с кокосовым сладким соусом для настоящих гурманов. Некоторые кулинары этот рецепт рекомендуют в качестве основного блюда.

Ингредиенты:

-1 кг. очищенных креветок

-¼ чашки муки

-2 яичных белка (слегка взбить)

-1 ст. безалкогольного пива

-1 ⅓ чашки стружка кокоса

-3 столовых ложки ананасового варенья

-1-2 кубика льда (из безалкогольного пива)

-Масло растительное или оливковое для жарки

Приготовление: для приготовления кляра нужно хорошо смешать муку, белок и пиво. Сковороду барбекю с каменным покрытием разогреть на среднем огне. Креветку обмакнуть в кляре и обжарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. В миске смешать, ананасовое варенье и кокосовую стружку залить сладким соусом креветки. Блюдо нужно сразу подавать на стол.

Идеальная холодная закуска из жаренных креветок

Ингредиенты:

-2 банки креветок

-лук (мелко нарезанный)

-соус Вустершир

-100 гр. сливочного сыра

-¾ стакана майонеза

-2 столовые ложки кетчупа

-2 чайные ложки сухого укропа

Приготовление: в миске смешать креветки, лук, соус Вустершир, сыр, майонез, кетчуп, укроп. Полученную закуску разложить в тарталетки и украсить листочком базилика. Гости не смогут пройти мимо этой вкусной закуски.

Креветки будут гораздо вкуснее, если их приготовить на уникальном каменном покрытии, которым снабжена вся кухонная посуда нашего интернет магазина.

 

 

креветки в маринадеКреветки один из самых востребованных морепродуктов во всем мире. Они не только вкусные, но и очень полезны для здоровья. Исследования показали, что в креветках содержится большое количество хорошего холестерина с низким содержанием насыщенных жиров. Правильно пожарить креветки, замоченные в маринаде поможет сковорода гриль с каменным покрытием.  Блюда из креветок могут подаваться, как с гарниром (жареным рисом и лапшой), так и в качестве основного блюда.

Жареные креветки, предварительно замоченные в маринаде покорят сердце всех гостей и станут фирменным блюдом современной хозяйки.

Ингредиенты:

-1 кг. свежих креветок

-3 зубчика мелко нарезанного чеснока

-2 столовые ложки свежего базилика (порубить)

-⅓ чашки оливкового масла

-2 столовые ложки красного винного уксуса

-¼ чашки томатного соуса

-¼ чайной ложки кайенского перца

-соль по вкусу

-10-12 деревянных палочек-шампуров

Приготовление: в глубокую сковороку поместить оливковое масло, чеснок, красный винный уксус и томатный соус, нарезанные листья базилика, кайенский перец и соль. В маринад добавить очищенные креветки и все аккуратно перемешать так, чтобы маринад равномерно покрыл их. Поставить в прохладное место на 30 - 60 минут, помешать еще один раз. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде в течение 25 - 30 минут. Нагрейте сковороду гриль на среднем огне. Насадить креветки на шампуры и положить на каменную поверхность. Прожарить их в течение 2 - 3 минут с каждой стороны. Жареные креветки лучше всего подать с острым соусом.

Пряный маринад для креветок на гриле. креветки

Ингредиенты:

-1,5 кг. больших креветок (очищенных)

-1 чайная ложка чесночного порошка

-1 столовая ложка сока лайма

-2 чайные ложки сухого базилика

-2 чайные ложки сушеной петрушки

-1 столовая ложка острого соуса

-1 чайная ложка порошка чили

-соль и перец по вкусу

Приготовление: в посуду, добавить оливковое масло, лимонный сок, зелень петрушки, базилик, молотый красный перец, соль, перец и все перемешать. Очищенные креветки поместить в миску и перемешать с маринадом. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде в течение 25 - 30 минут. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 30 - 45 минут. Нагрейте сковороду для гриль на среднем огне. На каменную поверхность сковороды поместить креветки и прожарить с каждой стороны по 2 - 3 минуты. Готовые креветки украсьте травами и полить соком лимона.

креветкиЛимонный маринад для креветок на гриле.

Ингредиенты:

-1,5 кг. больших креветок (очищенных)

-3 зубчика чеснока (мелко нарезанного)

-¼ стакана лимонного сока

-¼ чашки оливкового масла

-2 чайные ложки измельченных листьев сушенного базилика

-¼ чайной ложки измельченного красного перца

-2 чайные ложки соли

-10 деревянных шампуров

Приготовление: в небольшой чашке смешайте ингредиенты для маринада - чеснок, оливковое масло, лимонный сок, базилик порошок, перец и соль. Добавить в готовый маринад креветки, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 - 2 часа. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде в течение 25 - 30 минут. Разогрейте сковороду гриль на среднем огне и выложите на каменную поверхность шампуры с креветками, прожарить их по 3-4 минуты с каждой стороны. Креветки подать со свежими листьями базилика и ломтиками лимона.

 Креветки будут гораздо вкуснее, если их приготовить на уникальном каменном покрытии, которым снабжена вся кухонная посуда нашего интернет магазина.

 

 

жарить креветкиКак жарить креветки, вопрос на первый взгляд простой. Но в кулинарии существуют разнообразные способы приготовления этих морепродуктов, что можно и запутаться. Для правильного приготовления блюда нужна хорошая сковорода гриль или барбекю, которая равномерно распределяет тепло. В этом случае продукты прожарятся равномерно. В самом простом варианте пожарить креветки дома можно по рецепту: жарить креветки с маслом и солью, добавив немного специи не более 15 минут.

А вот, как пожарить креветки в восточном стиле? Здесь, понадобится немного усилий и следующие продукты:

-1 кг. очищенных креветок

-100 гр. растительного масла

-2 яйца

-1 стакан молока

-1 чайная ложка соли и перца

-1 стакан кукурузной муки

Приготовление: в кухонную посуду с антипригаргным покрытием добавить растительное масло и нагреть, не доводя до кипения. Приготовим за это время кляр: взбить яйца, добавить молоко и муку хорошо перемешать. Вылейте эту смесь в чашу с креветками (присолить их и поперчить по вкусу). После того, как масло достаточно разогрелось, выложить на *удобную поверхность сковороды* креветки и обжарить их до золотистого цвета. Выложить креветки в друшлаг, чтобы удалить излишки масла. Подавать с соусом сальса или просто с лимоном и луком.

Следующий рецепт о том, как жарить креветки во фритюре.

-20 шт. королевских креветок очищенных (до хвоста)

-2 стакана муки

-1 столовую ложку черного перца и соли

-чашка панировочных сухарей

-5 яиц

-2 столовые ложки молока

Приготовление: в миске смешать муку, соль, перец и приправы. В другой посуде смешайте молоко и яйца. Сначала окунаем креветку в муку с приправами, затем в кляр. И далее, жарим во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Креветки прожариваются очень быстро, ведь масло нагревается до температуры 375 градусов. Готовые креветки можно подать в сервировочной сковороде прямо с плиты, качестве закуски на вечеринке.

Как жарить креветки в соусе сальса.

Ингридиенты для соуса сальса:

-растительное масло

-2 большие, мелко нарезанные луковицы

-3 зубчика мелко нарезанного чеснока

-1 ст. л. перца чили

-1 чайная ложка молотой куркумы

-паприка

-томатная паста

-соль и сахар

-3 стакана воды

Приготовление: нагреть масло в кастрюле, в которой можно пассировать овощи. Закинуть в нее: лук и чеснок и обжаривать пока они не станут мягкими и золотистыми. Затем добавить молотый красный перец, соль, куркуму и продолжить пассировать еще около минуты. Высыпаем креветки в эту смесь и жарим в течение  3 минут. Добавить в кастрюлю воду и накрыть крышкой, через 5 минут, добавить сахар и томатную пасту, и выключить, когда соус станет густым. На гарнир подайте рис.

Креветки будут гораздо вкуснее, если их приготовить на уникальном каменном покрытии, которым снабжена вся кухонная посуда нашего интернет магазина.

 

креветки с чесночным сосусомКреветки – это еда, которая не оставляет никого равнодушным. Всего пару лет назад креветки считались настоящим деликатесом, но сегодня в любом супермаркете можно найти разные виды креветок по доступной цене. Морепродукты полезны для здоровья и креветки, как нельзя лучше соответствует этому факту. В них много, йода, цинка, калия, серы, кальция и полиненасыщенных кислот Омега-3. Существует немало блюд с креветками. Креветки с чесночным   соусом украсят любой стол! Шесть штук креветок будут содержать около 110 калорий.

Для приготовления блюда понадобиться:

-1 кг. очищенных средних креветок

-2ст. белого вина

-2 столовые мелко нарезанного чеснока

-120 гр. сливочного масла, размягченного

-3 чайные ложки чистого оливкового масла

-200 гр. свежего сыра пармезан, тертого

-½ свежего лимонного сока

-3 чайные ложки мелко нарезанной свежей петрушки

-1 чайная ложка итальянской приправы (специи)

-соль и перец по вкусу

Приготовление:

Возьмите глубокую сковороду с уникальным антапригарным покрытием. Разогреть оливковое масло, когда оно полностью нагреется, но не закипит, положить креветки и жарить с двух сторон до румяной корочки. После чего выложить креветки на салфетку. Затем уменьшить огонь, в это же масло добавить чеснок и обжаривать его в течение 1-2 минут. Убедитесь, что чеснок стал коричневатого цвета, после чего, можно добавить белое вино, выжать лимон и все перемешать. Соус тушить на среднем огне в течение десяти-пятнадцати минут (при этом его масса вина уменьшится на половину). Затем, добавляем итальянскую приправу и сливочное масло. Масло нужно добавлять в кастрюлю постепенно (по одной столовой ложке за раз), давая ему расплавиться в соусе. Соус приобретает кремовую текстуру и теперь, в него нужно добавить приготовленные креветки. Посыпаем готовое блюдо петрушкой, солью, перцем и сыром пармезан. Подавать аппетитные креветки можно со свежеприготовленными макаронами.

Креветки будут гораздо вкуснее, если их приготовить на уникальном каменном покрытии, которым снабжена вся кухонная посуда нашего интернет магазина.

 

 

Previous Next