Previous
Next

Жареные креветки с маринадом

Понедельник, 21 Январь 2013 10:34

креветки в маринадеКреветки один из самых востребованных морепродуктов во всем мире. Они не только вкусные, но и очень полезны для здоровья. Исследования показали, что в креветках содержится большое количество хорошего холестерина с низким содержанием насыщенных жиров. Правильно пожарить креветки, замоченные в маринаде поможет сковорода гриль с каменным покрытием.  Блюда из креветок могут подаваться, как с гарниром (жареным рисом и лапшой), так и в качестве основного блюда.

Жареные креветки, предварительно замоченные в маринаде покорят сердце всех гостей и станут фирменным блюдом современной хозяйки.

Ингредиенты:

-1 кг. свежих креветок

-3 зубчика мелко нарезанного чеснока

-2 столовые ложки свежего базилика (порубить)

-⅓ чашки оливкового масла

-2 столовые ложки красного винного уксуса

-¼ чашки томатного соуса

-¼ чайной ложки кайенского перца

-соль по вкусу

-10-12 деревянных палочек-шампуров

Приготовление: в глубокую сковороку поместить оливковое масло, чеснок, красный винный уксус и томатный соус, нарезанные листья базилика, кайенский перец и соль. В маринад добавить очищенные креветки и все аккуратно перемешать так, чтобы маринад равномерно покрыл их. Поставить в прохладное место на 30 - 60 минут, помешать еще один раз. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде в течение 25 - 30 минут. Нагрейте сковороду гриль на среднем огне. Насадить креветки на шампуры и положить на каменную поверхность. Прожарить их в течение 2 - 3 минут с каждой стороны. Жареные креветки лучше всего подать с острым соусом.

Пряный маринад для креветок на гриле. креветки

Ингредиенты:

-1,5 кг. больших креветок (очищенных)

-1 чайная ложка чесночного порошка

-1 столовая ложка сока лайма

-2 чайные ложки сухого базилика

-2 чайные ложки сушеной петрушки

-1 столовая ложка острого соуса

-1 чайная ложка порошка чили

-соль и перец по вкусу

Приготовление: в посуду, добавить оливковое масло, лимонный сок, зелень петрушки, базилик, молотый красный перец, соль, перец и все перемешать. Очищенные креветки поместить в миску и перемешать с маринадом. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде в течение 25 - 30 минут. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 30 - 45 минут. Нагрейте сковороду для гриль на среднем огне. На каменную поверхность сковороды поместить креветки и прожарить с каждой стороны по 2 - 3 минуты. Готовые креветки украсьте травами и полить соком лимона.

креветкиЛимонный маринад для креветок на гриле.

Ингредиенты:

-1,5 кг. больших креветок (очищенных)

-3 зубчика чеснока (мелко нарезанного)

-¼ стакана лимонного сока

-¼ чашки оливкового масла

-2 чайные ложки измельченных листьев сушенного базилика

-¼ чайной ложки измельченного красного перца

-2 чайные ложки соли

-10 деревянных шампуров

Приготовление: в небольшой чашке смешайте ингредиенты для маринада - чеснок, оливковое масло, лимонный сок, базилик порошок, перец и соль. Добавить в готовый маринад креветки, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 - 2 часа. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде в течение 25 - 30 минут. Разогрейте сковороду гриль на среднем огне и выложите на каменную поверхность шампуры с креветками, прожарить их по 3-4 минуты с каждой стороны. Креветки подать со свежими листьями базилика и ломтиками лимона.

 Креветки будут гораздо вкуснее, если их приготовить на уникальном каменном покрытии, которым снабжена вся кухонная посуда нашего интернет магазина.

 

 

Последнее изменение Четверг, 07 Март 2013 11:56
Оцените материал
(0 голосов)
Прочитано 3933 раз
Другие материалы в этой категории: « Как жарить креветки Закуски из креветок »

10 комментарии

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Previous Next