Previous
Next

Креветки с чесночным соусом

Понедельник, 21 Январь 2013 09:57 Опубликовано в Рецепты

креветки с чесночным сосусомКреветки – это еда, которая не оставляет никого равнодушным. Всего пару лет назад креветки считались настоящим деликатесом, но сегодня в любом супермаркете можно найти разные виды креветок по доступной цене. Морепродукты полезны для здоровья и креветки, как нельзя лучше соответствует этому факту. В них много, йода, цинка, калия, серы, кальция и полиненасыщенных кислот Омега-3. Существует немало блюд с креветками. Креветки с чесночным   соусом украсят любой стол! Шесть штук креветок будут содержать около 110 калорий.

Для приготовления блюда понадобиться:

-1 кг. очищенных средних креветок

-2ст. белого вина

-2 столовые мелко нарезанного чеснока

-120 гр. сливочного масла, размягченного

-3 чайные ложки чистого оливкового масла

-200 гр. свежего сыра пармезан, тертого

-½ свежего лимонного сока

-3 чайные ложки мелко нарезанной свежей петрушки

-1 чайная ложка итальянской приправы (специи)

-соль и перец по вкусу

Приготовление:

Возьмите глубокую сковороду с уникальным антапригарным покрытием. Разогреть оливковое масло, когда оно полностью нагреется, но не закипит, положить креветки и жарить с двух сторон до румяной корочки. После чего выложить креветки на салфетку. Затем уменьшить огонь, в это же масло добавить чеснок и обжаривать его в течение 1-2 минут. Убедитесь, что чеснок стал коричневатого цвета, после чего, можно добавить белое вино, выжать лимон и все перемешать. Соус тушить на среднем огне в течение десяти-пятнадцати минут (при этом его масса вина уменьшится на половину). Затем, добавляем итальянскую приправу и сливочное масло. Масло нужно добавлять в кастрюлю постепенно (по одной столовой ложке за раз), давая ему расплавиться в соусе. Соус приобретает кремовую текстуру и теперь, в него нужно добавить приготовленные креветки. Посыпаем готовое блюдо петрушкой, солью, перцем и сыром пармезан. Подавать аппетитные креветки можно со свежеприготовленными макаронами.

Креветки будут гораздо вкуснее, если их приготовить на уникальном каменном покрытии, которым снабжена вся кухонная посуда нашего интернет магазина.

 

 

Previous Next