Previous
Next

Кухонная посуда и материалы для ее изготовления

набор посудыКухонная посуда во всем мире изготавливается по различным технологиям с применением определеных металлов. Каждая хозяйка хочет выбрать лучше для себя и своей. В статье  перечислены основные сведения о наиболее популярных материалах для производства посуды. Эти знания помогут сделать идеальный выбор посуды, который будет соответствовать вашему образу жизни. Ведь все материалы  отличаются своими эксплуатационными свойствами, внешним видом, весом и т.п.

Кухонная посуда из алюминия

Она  быстро и равномерно нагревается и распределяет тепло по всему объему, уступая только меди. Это легкая и простая в обращении посуда. Продукция экономически привлекательна для широкого круга потребителей.   Недостатком алюминевой посуды является то, что это более мягкий металл, который  царапается, на нем остаются пятна, а значит он легко вступает в реакцию с некоторыми продуктами питания. По этим причинам, алюминиевая посуда, как правило, покрыта другим материалом: нержавеющей сталью, фарфоровой эмалью, тефлоном или посуда с современным покрытием из каменной крошки.

Кухонная посуда из жесткого анодированного алюминия

Этот материал создается из простого алюминия  сложным электрохимическим процессом. Данный процесс сохраняет преимущества и исправляет недостатки простого алюминия. Например, жесткий анодированный алюминий сохраняет отличную теплопроводность, но металл теперь не реагирует на кислоту пищи. Кроме того, посуда из жесткого анодированного алюминия в два раза прочнее, посуды из нержавеющей стали. Посуду из жесткого анодированного алюминия покрывают  антипригарным покрытием, в нашем интернет магазине это посуда покрыта уникальным  каменным покрытием.

Кухонная посуда из нержавеющей стали

Сегодня, она  является самым популярным покрытием для кастрюль и сковородок. Это прочная, долговечная и красивая посуда. Но нержавеющая сталь сама по себе является плохим проводником тепла, поэтому она должна работать в паре с другим материалом с лучшей теплопроводностью. Поэтому, посуду из нержавеющей стали нужно комбинировать с алюминием или медью, оба превосходные проводники тепла. Таким образом,  нержавеющая сталь, подходит на роль защитного материала, чем в качестве материала для кастрюли или сковороды.

Кухонная посуда и медь

Из всех материалов, используемых в производстве посуды,  медь  считается лучшим проводником тепла. Этот металл  быстро нагревается, а также быстро остывает. Это полезно для приготовления соусов, например сливочного соуса, но в других случаях это большой минус. Кроме того, медь  очень мягкий материал, склонный к образованию вмятин. Поэтому, медь  применяют между слоями из нержавеющей стали и/или алюминия, чтобы воспользоваться отличными свойствами меди.

Кухонная посуда из чугуна

Чугун  тяжелый и прочный материал. Посуда из чугуна долго нагревается, но очень долго сохраняет тепло. Он может вступать в реакцию с некоторыми продуктами, поэтому его покрывают  разноцветной эмалью, фарфором и др. Фарфоровая эмаль на чугунной посуде  не будет вступать в химическую реакцию с продуктами. Эта посуда лучше подходит для медленного приготовления пищи в духовке, так как теплопроводность отстает от других материалов, посуды.

Кухонная посуда с антипригарным покрытием из каменной крошки

Она сочетает в себе самые лучшие свойства и позволяет приготовить в домашних условиях полезную для здоровья еду. Каменное покрытие немецкой посуды не выделяет вредных химических примесей даже при нагревании. Уникальное покрытие позволяет готовить без применения жира. Такой способ, напоминает приготовление продуктов на горячих камнях, поэтому сохраняет вкус мяса, оставляя его нежным и сочным. На каменном покрытии не только превосходно готовить, но и еще один несомненный плюс оно сокращает время приготовления блюда в разы. Посуда с каменным покрытием Stoneline разработана учеными   для любителей хорошей кулинарии и профессиональных поваров. Немецкое качество посуды сочетается  с европейскими требованиями к безопасности здоровью человека.

Previous Next