Закуски из креветок
Когда речь идет о праздничном меню, то без блюд из креветок никак не обойтись. Они не только вкусны, но и полезны. Кроме того, морепродукты любят абсолютно все! Поэтому все гости смогут оценить по достоинству вкус легкой закуски из креветок.
Ингредиенты:
-Большие креветки
-¼ чашки сухого белого вина
-1 чайная ложка лимонной цедры
-1 ½ чайной ложки сухого чеснока
-соус чили,
-1 ½ соли, чайной ложки
-бэкон (тонконарезанный полосками)
-⅔ чашки майонеза
-2 столовые ложки лимонного сока
-зеленый лук (мелко нарезанный)
2 метод- замариновать креветки.
Ингредиенты для маринада: вино, цедра лимона, 1 ½ чайной ложки соуса чили, чеснок и соль. Мариновать креветки в течение 15-20 минут. Затем выложить креветки на бумажное полотенце, пока не стекет маринад.
Оберните каждую креветку в кусок бекона и проткните деревянной зубочисткой. Далее, разогреть сковороду гриль с каменным покрытием. Прожарить бекон с обеих сторон до хрустящей корочки.
Пока креветки жарятся делаем соус:в чашке смешайте майонез, лимонный сок, 1 столовую ложку соуса чили, чеснок, 1 чайную ложку соли и зеленый лук. Готовый соус поставить в холодильник. Подавать креветки с соусом. Всего должно получиться 12 - 16 порций.
Жареные креветки со сладким кокосовым соусом. Это тропический рецепт креветок с кокосовым сладким соусом для настоящих гурманов. Некоторые кулинары этот рецепт рекомендуют в качестве основного блюда.
Ингредиенты:
-1 кг. очищенных креветок
-¼ чашки муки
-2 яичных белка (слегка взбить)
-1 ст. безалкогольного пива
-1 ⅓ чашки стружка кокоса
-3 столовых ложки ананасового варенья
-1-2 кубика льда (из безалкогольного пива)
-Масло растительное или оливковое для жарки
Приготовление: для приготовления кляра нужно хорошо смешать муку, белок и пиво. Сковороду барбекю с каменным покрытием разогреть на среднем огне. Креветку обмакнуть в кляре и обжарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. В миске смешать, ананасовое варенье и кокосовую стружку залить сладким соусом креветки. Блюдо нужно сразу подавать на стол.
Идеальная холодная закуска из жаренных креветок
Ингредиенты:
-2 банки креветок
-лук (мелко нарезанный)
-соус Вустершир
-100 гр. сливочного сыра
-¾ стакана майонеза
-2 столовые ложки кетчупа
-2 чайные ложки сухого укропа
Приготовление: в миске смешать креветки, лук, соус Вустершир, сыр, майонез, кетчуп, укроп. Полученную закуску разложить в тарталетки и украсить листочком базилика. Гости не смогут пройти мимо этой вкусной закуски.
Креветки будут гораздо вкуснее, если их приготовить на уникальном каменном покрытии, которым снабжена вся кухонная посуда нашего интернет магазина.
|
|